蚕蛹富含高蛋白，是集美味与营养于一身的东西。蚕蛹简单易做，适宜不同人群。
食材
1
蚕蛹 一盘
2
花椒 适量
3
白芝麻 一小把
4
盐 适量
5
油 适量
6
葱 一棵
方法/步骤
1
取白芝麻适量，锅烧干小火加热，把芝麻放锅内翻炒，芝麻微黄泛香，盛出放凉备用。
2
蚕蛹放清水内浸泡几分钟，用筷子搅动，再次换水洗净，捞出放菜筐中沥干水分。
3
锅内加油，小火加热，放花椒和葱爆香，用漏勺去除花椒和葱段。
4
倒入沥干水分的蚕蛹，翻炒，加盐，每次翻炒铲子贴着锅壁，避免把蚕蛹翻破。
5
等蚕蛹微微变色，用锅铲轻轻按压蚕蛹，使蚕蛹内的水分充分蒸发，这样做出的蚕蛹会比较脆。
6
炒好的蚕蛹，均匀的撒入白芝麻，拌匀，盛出。