夏天到啦！吃点凉菜。肉质鲜美，爽嫩可口。
食材
1
新鲜墨斗鱼 500克
2
红辣椒 1个
3
青辣椒 1个
4
香葱 1颗
5
生姜 一小块
6
香油 6克
7
酱油 6克
8
料酒 30克
9
精盐 3克
10
白糖 3克
11
味精 1.5克
方法/步骤
1
将墨斗鱼去骨，内脏，眼，墨皮后洗净。
2
葱洗净切段，姜洗净，切成薄片，青红辣椒切丝备用。
4
将晾凉的墨斗鱼切成丝，放入盘内，加入精盐，白糖，酱油腌制10分钟，最后加入味精，香油以及辣椒丝，拌匀后即可食用。
注意事项
墨斗鱼要熟透
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