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浅谈孕妈妈补血的食谱攻略

孕妇补血之所以很重要,这是因为孕妇身体所摄取的营养不仅要供给自身需要,还要满足日益成长的宝宝的营养需求。所以很多孕妇尤其孕前身子比较弱的女性朋友,在怀孕时就会有补血需求。那么下面介绍下孕妇补血的食谱。
工具/原料
1

  萝卜炖牛腩:牛腩300克,红萝卜25克,姜片、葱段适量。辣豆瓣酱10克,番茄酱10克,料酒15克,糖10克。

2

  红枣兔肉:兔肉300克,红枣30克。盐3克,油15克,料酒10克,醋5克。

3

  豆芽炒猪肝:猪肝100克,豆芽300克,淀粉10克。料酒、盐、酱油、醋各适量。

4

  干贝乌骨鸡:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。盐适量。

5

  黄花瘦肉粥:粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克,姜3克,盐2克。

方法/步骤
1

萝卜炖牛腩   1.红萝卜去皮洗净,切成块。   2.牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟后取出,用清水冲去血沫后,再放入开水中煮10分钟,捞出牛肉备用,牛肉汤留用。   3.油锅烧热,下姜片、葱段煸炒出香味,再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩汤用大火烧开,水开后再改慢火煮30分钟。   4.牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。   营养小提示:   牛肉含铁元素十分丰富,铁是造血必需的矿物质,铁摄入不足,是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

2

红枣兔肉   1.红枣洗净、去核、沥干水分备用。   2.将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。   营养小提示:   红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素,尤其是钙和铁含量丰富,可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,含有丰富的卵磷脂,是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

3

豆芽炒猪肝   1.将豆芽洗干净,再放入沸水中烫一下,捞出来沥干水。   2.将猪肝洗净,切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。   3.锅内放油烧至七成热后,将豆芽倒入翻炒几下,加入盐,滴几滴醋,炒拌均匀,盛入盘中备用。   4.洗净锅后再放适量油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速划散,再加入料酒、酱油翻炒,最后将已炒好的豆芽倒入锅内,翻炒均匀即可。   营养小提示:   猪肝含有丰富的铁质,可以预防和治疗孕妇贫血,同时,还含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B以及钙、磷、锌等矿物质,这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。

5

黄花瘦肉粥   1.将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。   2.猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。   3.将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。   4.放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。   营养小提示:   黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8.10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

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