食材
1
基围虾 380克
2
红薯（小） 2个
3
干辣椒 8-10个
4
花椒粒 1小把
5
生抽 2勺
6
醋 1勺
7
白砂糖 2克
8
盐 2-3克
9
葱 2根
10
姜 4片
11
蒜 2瓣
12
料酒 1勺
方法/步骤
2
将油倒入火锅中，先将红薯条放入锅中炸至金黄色，再将虾仁放入油锅中炸至变色，然后捞出金黄色；（炸时适当撒盐）
3
锅中留底油，爆香干辣椒,花椒粒,蒜,姜丝；
4
先将大虾炒熟，加入料酒，炒至均匀；
5
放入红薯条，加入少许盐、醋，炒匀；
6
起锅前，调入少许糖，翻炒；
7
最后洒上葱花！
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