这是一款比较容易做的菜，大家喜欢也都做起来吧
食材
1
鸭腿 400克
2
大葱 80克
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
鸡精 适量
7
面粉，水淀粉 适量
8
酱油，香油，色拉油 适量
9
绍酒（其他料酒也可以的） 适量
方法/步骤
1
大葱去根和老叶，洗净，沥干水，斜刀切成唱段
3
鸭肉剔去骨头，洗净，沥干水分，在内测划上浅浅的十字花刀
4
再切成2厘米大的块，放入碗中，加盐，酱油拌匀入味
5
放入全蛋糊中搅拌均匀，再加入少许色拉油
6
锅中加入色拉油焼至六成热，下入葱段炸至金黄说色，捞出。待油温升至七成热时，放入鸭块用筷子拨散并炸熟，捞出沥出油分
7
锅留底油烧热，放入炸好的鸭块和葱段煸炒出香味。加入绍酒，白糖，盐，酱油和少许清水烧开，撒上鸡精
8
用水淀粉勾芡，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可
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