孜然土豆
食材
1
土豆 个
2
孜然粉 适量
3
盐 适量
4
花椒粉 适量
5
辣椒粉 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
小葱 适量
方法/步骤
1
土豆洗干净放到锅里蒸熟。蒸到表皮爆开,用筷子可以轻松插透土豆就可以了。拿出来稍微晾凉。
2
剥去外皮,切成合适大小的块以便入味。
3
平底锅放油,比平时炒菜稍微多一点点就可以,把土豆块放进去慢慢煎炒。
5
放盐、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。(这里多说一点,以上这些调料最终的味道和路边摊的孜然小土豆很接近。另外也可以加洋葱碎和蒜末,会别有风味,但是和路边摊的味道就不大相同。我觉得两种都好吃。大家可以根据喜好自行选择。)
6
继续翻炒,让土豆块均匀沾满调料。出锅后撒小葱。
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