罗非鱼是很常见的一种鱼，肉质鲜美，这里介绍一种个人的做法，做出酸爽口味的罗非鱼。
食材
1
油炸过的罗非鱼 500g
2
西红柿 2个
3
白糖 适量
4
食盐 适量
5
白醋 适量
6
葱姜 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
将炸好的鱼准备好，我这里进行了化冻，切好 西红柿，洗净上海青，如下图。
2
倒入油、油热后放入葱姜爆锅，放入西红柿翻炒，如下图。
3
依次加入白糖、食盐、鸡精、白醋翻炒出汁，如下图。
4
加入适量水炖，以能没鱼为准，如下图。
5
水开后放入鱼开始小火慢炖，如下图。
6
炖到鱼肉松软为止，也就是我们说的炖透，将鱼盛出即可食用。
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