梨子的营养价值 每100克梨子的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。 吃梨子时舌头有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可有效刺激肠管，消除便秘。
梨子的功效与作用 梨子中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 美国的生物科学家研究表明，未成熟的或半熟的梨子，具有防辐射的作用，梨子的成熟需要大量的日照，能有效吸收太阳光中的射线。 梨子性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、胃降逆等功效。 吃较多梨子的人远比不吃或少吃梨子的人感冒机率低。所以，有科学家和医师把梨子称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨子可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气灰尘和烟尘的影响。
如何食用梨子？ 1、生吃：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的讲法。因此，生吃梨子能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等等症状。 2、榨汁：将梨子榨成梨汁，或者加胖大海、冬瓜子、冰糖少量，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，均具有滋润喉头、补充津液的功效。 3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国非常传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护的作用。 4、梨子类饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨子加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳症的病人具有明显疗效。
吃梨子需要注意的细节 梨子性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应该少吃。 梨子含果酸较多，胃酸多者，不可过多食用。 梨子有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨子。 血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可过多吃梨子，并且最好煮熟了再吃，以防止湿寒症状加重。 梨子含糖量高，糖尿病者当慎。 梨子含果酸多，不宜与碱性药共同食用，如氨茶碱、小苏打等。梨子不应与螃蟹同吃，以防止引起腹泻。 用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨子。