在家DIY烧烤，美味又健康！烧烤怎么做

鸡腿肉 适量

芦笋 适量

培根 适量

年糕 适量

芝麻叶 适量

彩椒（红色、黄色、橙色） 各一个

圣女果/小番茄 适量

洋葱 适量

蛋黄酱 适量

茄子 适量

菠萝 适量

鸡肉年糕串1、先把准备好的鸡肉放在牛奶中浸泡2、过水，去除水分后切好3、鸡腿肉先下锅剪得表皮金黄4、再用竹签把鸡腿肉和年糕串在一起5、串好后放在平底锅里煎，同时慢慢在鸡肉年糕串上涂上照烧汁6、食材熟透就可以出锅了7、出锅后放上一些芝麻叶、蛋黄酱就完成了

培根卷串1、先把培根包裹好小番茄2、将包好的小番茄和芦笋串在一起3、平底锅加入少量橄榄油，放入培根卷串煎4、稍微熟的时候加入少量盐和胡椒粉5、煎熟就可以出锅了

彩虹串1、先将准备好的彩椒切好，芦笋均匀切断，洋葱、茄子和菠萝切块2、将所有的食材用竹签串好3、锅中放少量橄榄油，放入彩虹串进去煎4、等熟透后加入适量的盐和胡椒粉5、煎好即可出锅

如果年糕较硬的话，可以先泡在温水里或者稍微焯一下放到凉水里，这样年糕会变软。

用平底锅来代替炭火烧烤，在控制火候方面会更加自如。