立冬吃什么之姜母鸭材料： 番鸭，450g，老姜，100g，草果1颗、，150g，陈皮、熟地、当归、川芎，各1块，枹杞子，适量，党参，2条，黄耆，5块，香叶，2片，红枣，8颗，生菜，20~35g，麻油、米酒、盐、冰糖，少许，枸杞酒，少许做法： 1.番鸭洗净切大块，老姜切成长条 2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用 3.再把番鸭块放入锅内翻炒 4.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色; 5.把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可); 6.在步骤5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味立冬吃什么之白菜豆腐汆丸子原料：剩肉馅、豆腐、白菜、粉丝。盐、味精、胡椒粉、香油。做法： 1、白菜洗净切成块;豆腐切成块;粉丝用开水泡软。 2、锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火。 3、放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开。 4、调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可。
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