马蹄蛋黄饼干的制作食材也是比较常见的，它主要由面粉、黄油、蛋黄、糖粉等食材制作而成。
工具/原料
高筋面粉 125g 无盐黄油 80g 蛋黄液 20g
方法/步骤
1
先来制作南瓜粉，把南瓜去皮切片，放进蔬菜水果烘干机里烘干
2
烘干后晾凉，用破壁机打成粉
3
再将南瓜粉过筛一遍，这样得到的粉会更细腻
4
准备好所需食材 黄油室温软化后，加入糖粉
5
打发均匀后分三次加入蛋黄液，继续打发
6
再分次加入水，打发均匀
7
过筛面粉和南瓜粉
8
和成面团后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15分钟左右
9
面团取出后，分割成13克左右的小面团
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把小面团搓成长条
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再将长条的两头弯下来，成一个马蹄状
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依次做好后放入烤盘，烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放置下层（烤箱大点的放中层），烤制14分钟
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黑巧克力隔热水融化备用
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饼干出炉放凉后，将两侧蘸上巧克力，再一起放进冰箱冷藏（冷冻会更快些），直到巧克力凝固即可
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和咖啡一起享用，非常美妙哦
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