大猪蹄子怎么做？我们来看看吧。
食材
1
猪手 适量
2
酱油 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
2
将焯好的猪蹄用酱油、上色。
3
将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
4
玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料
6
烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时，加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
注意事项
注意火候。
多语言展示
当前在线：379今日阅读：60今日分享：41
猪手 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
将焯好的猪蹄用酱油、上色。
将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料
烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时，加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
注意火候。