虾头这么做就是下酒神器，看完你还舍得扔吗
食材
1
虾 500克
2
红椒 1
3
青椒 1
4
鸡蛋 3
5
花椒 1
6
料酒 1
7
淀粉 1
8
盐 1
方法/步骤
1
虾去掉虾须，剪下虾头备用，虾头中倒入料酒、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟
2
青椒、红椒切丁备用
3
锅中倒入花椒粒炒香，接着倒入盐翻炒均匀，制成花椒盐，盛出备用
4
锅中热油，倒入虾头大火翻炒
5
炒至虾头变色后，倒入青红椒丁翻炒
6
最后倒入花椒盐翻炒均匀
7
出锅啦
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