金枪鱼营养很丰富，做法也有很多种，有的人喜欢煎，有的人喜欢焖，而我比较喜欢蒸，因为清蒸金枪鱼营养流失较少，原汁原味。那么，怎样清蒸金枪鱼才能既保持原汁原味又能香喷喷呢？
食材
1
金枪鱼 1条
2
蒜头 适量
3
葱 适量
4
花生油 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
金枪鱼去内脏洗净，用刀切几下鱼身，姜切片铺在鱼上。
2
葱切粒、蒜头拍碎切成末备用。
3
冷水下锅，水开后把鱼放进去大火蒸8-10分钟。然后关火，倒掉碟子里的多余的汁。
4
将蒜末、葱粒放进一个小碗里，加适量酱油
5
开火热锅，加入花生油，煮滚后倒入装有蒜末、葱粒及酱油的碗中，用筷子搅拌一下。
6
将小碗里的花生油等浇到金枪鱼上。香喷喷的清蒸金枪鱼做成了！：）
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