吃饭配上一些香辣小干鱼咸菜，那克真是胃口大开了，非常的让人有食欲，万一商店买不到了，怎么办，可以自己试着做做，现在让我来教大家如何做香辣小干鱼咸菜。
食材
1
小干鱼 250G
2
水萝卜干 1个
3
胡萝卜 半根
4
黄豆 100G
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
干辣椒 适量
9
花椒 适量
10
五角料 适量
11
盐 适量
12
酱油 适量
13
料酒 适量
14
鸡精 适量
方法/步骤
1
将小干鱼洗净沥干后放入干淀粉与小干鱼抓匀。
2
将黄豆提前半天泡入温水中洗净待用。
4
将腌好的水萝卜和新鲜的胡萝卜切成条，（根据咸菜口味轻重切适量的咸菜，可选用自己喜欢的咸菜）
5
热锅放油，待油热后放入干辣椒，花椒大料等
6
将小干鱼放入油锅中翻炒、编炸。
7
待小鱼炸至变色后放入切好的水萝卜条和胡萝卜条翻炒。
8
放入适量酱油、料酒（或者啤酒去腥）、鸡精根据口味轻重放入适量盐。翻炒均匀后放入适量的白开水，然后盖上锅盖小火炖20分钟。
9
快20分钟后转入大火收汤，待锅中的汤已经变粘稠，即可关火。
10
出锅啦，就着小米粥别有一番滋味，很下饭的哦