西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，既营养又简单，现在我们就来说一说，怎样做能够把西红柿炒鸡蛋做得超好吃。
食材
1
西红柿 1或2个
2
鸡蛋 3个
3
食用油 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
鸡汁 适量
方法/步骤
1
首先准备好鸡蛋和西红柿。一般三个鸡蛋配一个或两个西红柿，如果西红柿大的话，准备一个；如果西红柿小的话，准备两个。然后备好盐、糖、酱油和鸡汁。
2
将西红柿洗净，削皮、去蒂，然后切成小块备用。
4
向炒菜锅中加入适量玉米油，待油烧热后，倒入打散的鸡蛋，翻炒成金黄色后盛出。
5
然后再向炒菜锅中倒入适量玉米油，放入备好的西红柿块翻炒，然后加入适量的盐、糖、酱油，继续翻炒，直到西红柿炒软，溢出沙状汤汁。
6
然后向西红柿中倒入炒好的鸡蛋，加入适量鸡汁翻炒均匀。
7
将炒好的西红柿炒鸡蛋，盛放到事先准备好的盘子中，一盘超好吃的西红柿炒鸡蛋就做成了。
8
要注意，如果没有鸡汁，搅打鸡蛋时可以用盐代替，但最好使用鸡汁，因为鸡汁是提升鸡蛋口感的关键。
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