晚饭自己在家，做了烤肠焖饭。超级喜欢这种煲仔饭做法的焖饭，料汁材料都很随意，不是特教条，饭菜一锅出，热乎乎、营养丰富、省时又简单、今天我用了家里现有的牛肉烤肠，生菜、鸡蛋，料汁就只用了酱油、香油、再来点葱花调味，营养很丰富，味道相当棒。
食材
1
烤肠 2根
2
鸡蛋 1个
3
生菜 1棵
4
大米 200克
5
酱油 2汤勺
6
香油 1汤勺
7
葱花 适量
方法/步骤
1
用一个大小合适的砂锅，我用的是一个直径20厘米的小煲，正好一人量。在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时后放到炉灶上开火加热，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮
2
烤肠，生菜和鸡蛋备好，生菜洗干净，肠可以用任何自己喜欢的味道的
3
一边炒勺烧开水，放一点盐，水开后把生菜烫一下就捞出过凉
4
烤肠切厚一点的片状，其实薄厚随意，这肠我喜欢吃就切得厚一点
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大约十分钟的时间，开盖看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入材料
6
先在饭的中间打入一个鸡蛋，在一边摆入烤肠，在盖上盖子焖5分钟
7
小碗拌好调味汁：酱油2汤勺，香油1汤勺，开水2汤勺
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最后在摆上处理好的生菜，撒上葱花，均匀淋料汁在上面，在焖5分钟即可
注意事项
1
值得注意的就是一点： 大米要先泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。
2
米和水的比例在1：1.5左右。 在煮米饭的时候加入一勺油拌匀来煮，这样会很香。