如何在家自制菌菇焖锅呢？其实这个并不难，本篇经验来教你，鸿记煌菌菇三汁焖锅，味道鲜美而且没有那么油腻，还可以适当结合肉类，手把手教你做菌菇焖锅，操作简单容易上手，现在开始吧！
食材
1
杏鲍菇 100克
2
香菇 100克
3
口蘑 100克
4
金针菇 150克
5
蟹味菇 50克
6
鲜虾 适量
7
西红柿 适量
8
尖椒 适量
9
胡萝卜 适量
10
洋葱 适量
11
蒜 适量
12
花生油 适量
13
食盐 适量
14
姜 适量
15
生抽 适量
16
蚝油 适量
17
黑胡椒 适量
18
糖 适量
方法/步骤
1
制作黑椒汁，西红柿、洋葱切小块，和蒜瓣一起备好，用料理机打成蓉汁，大虾去头，锅底略多油，凉油放入虾头，小火慢慢炸焦捞出虾头，留虾油备用，把打碎的西红柿等倒入虾油，小火慢慢翻炒。
2
表面冒出咕嘟的小泡密集时，依次加入生抽、蚝油、老抽，加入黑胡椒粉、糖，继续慢慢搅拌翻炒，加盐翻炒至汤汁粘稠即可盛出备用。加盐翻炒至汤汁粘稠即可盛出备用，杏鲍菇、香菇切小块、口蘑、胡萝卜切片，在锅底再放油，下入洋葱丝爆香。
注意事项
菌菇种类完全可以根据个人口味调节，灵活多变
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