喜欢吃秋刀鱼的亲们，赶快看过来学起吧，好吃的哦。
食材
1
秋刀鱼 2条
2
辣椒 4个
3
姜 3片
4
料酒 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
第一步骤：将秋刀鱼处理好，两边切段。姜切片，辣椒剁碎。
2
第二步骤：油、姜片下锅，用姜将油均匀涂四周，以防鱼下锅会粘底。
3
第三步骤：秋刀鱼下锅小火煎干水，两面翻煎至香脆。
4
第四步骤：确定秋刀鱼香脆后，加入辣椒、酱油、蚝油、料酒、水少许煮一下进行收汁。
5
第五步骤：将加入的调料煮干后，就可以装盘了。
注意事项
注意全过程小火进行，不要着急使用大火，会容易焦掉的。
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