夏季里最爱喝的就是绿豆沙或红豆沙，在这个暑气的时候喝上一碗清凉解暑的甜汤非常的惬意。今天就教大家做到美味：珍珠紫薯红豆沙。
准备材料：
1
红豆、珍珠粉圆、紫薯、黄冰糖
2
END
做法：
1
1.现将红豆提前浸泡一晚左右，用前要清洗干净，多换几次水，否则红豆沙浸泡中易变味。
2
2.将红豆放入砂锅内，加入多于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮一个半小时左右，红豆已经松烂，然后直接倒入调理机内打碎成豆沙。也可直接买红豆沙粉，只是红豆沙粉没自己做的味美。
3
3.另取一个锅烧开水后放入珍珠粉圆，不停搅动，以防粘锅。5分钟后熄火焖10分钟。
4
4.将珍珠圆粉倒入滤网用冷水冲洗，锅内再加水将滤过的珍珠圆粉倒入重复3步骤一次。直到完全透明后用冷水冲，沥干待用。
5
5.将紫薯切成小丁块，用热油炸香，将油沥干待用。
6
6.将红豆沙倒入锅内加冰糖煮20分钟左右。盛出加入珍珠和紫薯丁即可食用。待凉却后放入冰箱内冰镇一段时间非常清凉甜美。
上一篇：百果薏米木耳甜汤----我的最爱
下一篇：双薯鸡蛋甜汤怎么做