天气越来越冷了,喝点汤暖暖胃吧!青菜酥肉汤,荤素搭配,营养美味!
食材
1
青菜 4颗
2
酥肉 200克
3
虾皮、植物油 适量
4
盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
青菜洗净,沥干水分;酥肉切块,我一般都是做好了就切块,分批装在保鲜袋里,放冰箱冷藏。随吃随取,很方便,适合忙碌的上班族,酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2
起油锅,倒少量植物油,油6成熟时,爆香虾皮,放清水烧开。油少一点,汤就不会腻,或者喜欢清淡的朋友,可以省略这一步,直接将清水烧开,放虾皮、酥肉煮,再放青菜,然后淋点香油,放盐和鸡精即可。
3
清水烧开后,放酥肉大火煮开。
4
最后放青菜略煮,起锅前放盐和鸡精即可。
5
装盘。O(∩_∩)O哈哈~
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