番茄的另一个名称又叫做西红柿，西红柿的在蔬菜当中，可以与很多的食材搭配在一起，做出各式各样的美食！想要猪肉变得更滑、更嫩一些，其中淀粉是必不可少的哦！西红柿和肉搭配一起做汤营养价值非常高，肉质滑又嫩，而且真的很美味！
食材
1
猪瘦肉 100克
2
西红柿 2个
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
小葱 2条
7
姜片 3片
方法/步骤
1
准备好猪肉、西红柿、小葱、姜片，备用。
2
把切好猪肉片，放入盐、生姜片、腌制两分钟。
3
把生姜片取出，放入淀粉，加入少量的清水。
4
在西红柿表皮上，稍微划几刀。放在碗里，倒入开水，泡一到两分钟后取出。
5
把皮去掉，小心烫手哦！西红柿切大块，备用。
6
热锅放入西红柿，大火翻炒，把西红柿炒碎。
7
根据人数，决定清水的量，需要放多少。
8
西红柿汤煮开了，下入肉片，大火煮3分钟。
9
出锅之前，放入胡椒粉和小葱。如西红柿滑肉汤煮好后，不是马上喝的。在出锅前就先不要放葱了，等喝汤之前再放入葱花。
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