今天给大家分享下，怎么在家做里脊肉，怎么做的又嫩又滑又好吃。
食材
1
里脊肉 400克
2
大葱 适量
3
玉米淀粉 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
，准备一块里脊肉，洗净，切成肉片。
2
一颗大葱，洗净，切成段。
3
里脊肉片倒入碗里，加蛋清，玉米淀粉，腌制十分钟以上。
4
锅中放油，油温五成热时倒入肉片。
5
把葱段也倒进去，大葱也炒熟以后，捞出。
6
锅里的油要把它盛起来，肉片回锅，加盐，酱油，料酒，淀粉勾芡，翻炒搅拌均匀，起锅装盘。
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