胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，而羊肉则性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，两者加在一起简直是珠联壁合。
食材
1
羊排 500克
2
胡萝卜 200克
3
青蒜 100克
4
八角 10克
5
香叶 1克
6
生姜 7克
7
盐 2克
8
冰糖 10克
9
料酒 10克
10
老抽 2克
方法/步骤
1
先准备好所需要的各种配仗喝料腊激。
2
羊排清洗干净，沥干水分。热锅倒油，加入生姜、八角和香叶先炒出香味，然后放涛诉胳入羊排，煸炒到出油。
3
放入切好胡萝卜块，一起翻炒到胡萝卜变软。
4
锅内倒入料酒，老抽和开水末过羊排和胡萝卜，改小火炖30分钟。
5
加入冰糖，开大火收汁。
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