哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。与香肠相比，不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。下面给大家介绍一下红肠的吃法。
工具/原料
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红肠两根
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青辣椒两个
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大蒜四瓣
4
鸡精
方法/步骤
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材料：红肠两根，青辣椒两个，大蒜四瓣，鸡精。
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做法：红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面；煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒；炒一分钟后加入鸡精即可出锅。
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小诀窍：红肠本身就很肥，不放油就可以，而且这样煎，还能激发出红肠的香味；红肠本身就有盐味，无须再加盐，口味重的可以再少许加点；多加入新鲜的大蒜可以使红肠的味道更好。