食材
1
西蓝花 300g
2
猪瘦肉 200g
3
干香菇 3朵
4
红辣椒 一根
5
盐，鸡精 适量
6
水淀粉 少许
方法/步骤
1
事先将干蘑菇浸泡，切成小块备用。红椒丝
2
猪瘦肉切片，加入少许油、盐、鸡精、淀粉，拌匀
3
西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟。烧一锅开水加入少许油和盐，开水中放入西蓝花焯水，大概焯水30秒捞出过凉水备用
4
在火锅里倒一点油，把蘑菇和红辣椒炒熟，然后加入猪肉瘦肉炒
5
猪肉变色后，用少许水翻炒，然后用西兰花翻炒
6
最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘
7
美味的蓝瘦香肠（西蓝花瘦肉炒香肠）可以享用！
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