如何制作蓝莓酒

蓝莓相信大家都听过。它不仅有美容的功效，而且对视力也有好处。 蓝莓具有很多功能，如抗氧化、保持皮肤的光滑及弹性、改善视力等。但如果吃了太多抗氧化剂，可能会有反效果。成功冷藏蓝莓的秘诀，是在把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鲜膜把它完全裹住，再覆盖上一个塑料袋，放入冰箱进行冰冻。 蓝莓最简单的吃法，就是直接洗干净了吃。我们知道，蓝莓可以作为辅料，用在果冻、果酱与派上，也会加入蛋糕烘培中。还可以做成蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果干、蓝莓糖等。功效：蓝莓能有效地改善弱视、朦胧眼和眼睛疲劳等眼眶症状。它也可期待取得恢复视力的效果蓝莓酒的制作原料：蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0.9～1升。制作方法：⑴将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。2.大约两三天后就会开始有颜色析出。泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅。3.将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。4.大约两个月以后可以开始喝。