去年的情人节是大年初一，我在阳江，他在阳春（从我家去他那里要2个钟左右的车程）。年三十晚上我们讲电话时，我感觉到他有点不开心。挂电话后，我就想，做他最爱吃的给他吃。到了情人节那天一早我就起来做煎饼，到了七点多的时候就做好了，然后我带上煎饼打车去他那里。到了阳春，我就打车去他家附近的商场。，我就打电话问他，你想吃我做的豆腐渣煎饼么，他说非常想！还说，如果现在就有的吃就好了！呵呵，我就对他说，想么？那你就来（多福民）吧。他有点不思其解地问，那里有得卖么？我说，你来了就知道，现在立刻来哦！于是，他听了我的话。马上开车去商城。到了商场，我看见了他，我对他说。亲爱的，情人节快乐！我做了你喜欢的煎饼，他什么都没说，只是红着双眼看着我，过了一分多后，紧紧地把我抱着......现在想起来，2010.2.14真是一个美好的回忆啊！
工具/原料
豆浆机，打蛋器，黄豆一小杯，少许，鸡蛋一个，少许，，食盐，。
步骤/方法
1
把浸泡过的黄豆导入豆浆机里，榨出豆浆后，收集豆浆渣，待用。
2
用一个盆子将豆浆渣、面粉，白开水，花生油，葱花，盐倒在一起，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，等到全部食材混为一体时，即可。
3
（我家的锅不是平底的！）首先，用勺子装2勺放到锅里，摊平要煎的豆浆面粉，然后开火，慢慢地在旁边下油。煎到差不多时就翻过来煎。
注意事项
1
火候刚开始时是大的，一分钟左右后要调到火心那么小！煎的过火就不好看了！
2
要注意盐分，不够咸的话就不可口了！
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