白菜的做法太多种了，可以很家常也可以很华丽，可以很市井也可以很高贵。 如意白菜卷——它应该算是高贵的一类吧。因为沾上了“如意”二字，顿觉变得很有气质起来。下面给大家分享下美味如意白菜卷做法
食材
1
白菜叶 6个
2
猪肉馅 100克
3
胡萝卜 1根
4
香菇 5朵
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀
2
将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分
3
用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟
4
倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用
注意事项
色乳白，味鲜美，宜冬季食用