年糕又称“年年糕”，寓意“年年高”之意。所以前人诗称年糕：年糕寓意销云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”过年时大有来一盆吧！
食材
1
腊肠 3根
2
年糕 160克
3
香芹 2颗
4
胡萝卜 2根
5
玉米 1根
6
莲藕 1节
7
水淀粉 适量
8
食盐 少许
9
姜 2片
10
葱 1根
11
食用油 2茶匙
12
鸡粉 2克
13
鲜露调味料 1茶匙
14
蒜 2粒
方法/步骤
1
准备好食材
2
食材洗净，胡萝卜、莲藕、香芹切小粒
3
年糕、腊肠洗净，切小粒
4
掰出玉米粒，洗净
5
食材洗净，姜切片、葱切段、蒜切片
6
锅内烧开热水，加入食用油，倒入年糕约煮1分钟
7
捞出煮好的年糕，沥干水份
8
再把胡萝卜、莲藕、约煮1分钟，再加入香芹，续煮一会儿
9
捞出煮好的食材，沥干水份
10
热油锅，爆香姜片，蒜片、葱段
11
加入腊肠，炒至出油
12
再加入胡萝卜、莲藕、玉米粒、香芹，翻炒均匀
13
加入年糕翻炒均匀
14
转小火，加入鸡粉、食盐调味
15
加入热炒鲜露调味料，翻炒均匀至入味
16
加入水定粉勾芡，大火收汁即可
注意事项
莲藕切粒后，可能用淡盐水浸泡，防止色泽变黑
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