现在商用洗碗机已经非常的普遍了，各大餐饮企业都争相购买。主要原因是因为：1、 提高洗涤速度；洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。2、 减少瓷器损破率。3、 减少员工数量节约劳动成本。4、 保证清洁和消毒效果。5、 提高餐具周转速度；餐具的投资是业主的一款比较大的支出。6、 改善工作环境；洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。7、 提高餐厅品位。
商用洗碗机购买注意事项：
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注意事项一——了解自身餐厅的需求：比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积）。
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注意事项二——综合成本优势：购买任何设备都要花费一定的成本，应当考虑综合成本是否有优势，减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。
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注意事项三——质量与可靠性：商用设备讲究经济、耐用，一旦出现故障将严重影响餐厅的正常运作。
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注意事项五——效率与卫生：要正确的在洗碗机里装填各种餐具，才能提高洗涤效率，提高餐厅品位，确保每次洗涤与消毒的一致性。
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注意事项六——功率与节能：洗碗机总功率小并不等于节能，产品资料上一般只介绍最大洗涤速度但并未注明使用条件，实际用电量与洗涤数量、洗涤速度、进水温度都有关系；有部分品牌要求50℃进水，有的0~10℃进水。
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注意事项七——耗水量：耗水量并非越小越好，用水量太小会导致清洗剂残留、干燥速度降低、消毒效果下降。
温馨提示：
购买洗衣机后使用时，1、 尽量减少残渣进入洗碗机。2、 定期检查和维护洗碗机的工作状态；及时发现问题，避免故障隐患。3、 定期检查和补充清洁剂和快干济；保证餐具洗涤消毒的效果。 END
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