食材
1
芹菜 50克
2
猪精肉 少许
3
胡萝卜 5克
4
洋葱 少许
5
盐 少许
6
瘦肉 少许
7
生抽 一小勺
8
香油 一小勺
9
干辣椒 一个
方法/步骤
1
家常炒土豆粉的做法： 1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用
2
土豆粉上锅煮，煮2分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，
3
煮好的土豆粉用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连；
4
锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝；
5
肉丝炒香后倒入洋葱再炒香；
6
洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制；
7
紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水；
注意事项
1
土豆粉先煮好，这样炒制过程中不容易糊锅；
2
蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感；
3
调料要依个人口味酌量添加。
上一篇：土豆粉的馋哆哆做法，你不来学学
下一篇：如何自制美味的土豆粉