土豆粉常用来烫火锅。点餐时点多了菜，打包回家做了道滑润爽口的酸辣土豆粉，荤素搭配、非常下饭！
食材
1
土豆粉 1袋
2
猪肉(瘦) 100克
3
莴笋叶 1根
4
白芹菜 1根
5
泡姜 100克
6
泡海椒 100克
7
盐 1茶匙
8
胡椒粉 1/2茶匙
9
料酒 2茶匙
10
红苕粉 2茶匙
11
鸡粉 1茶匙
12
醋 1茶匙
步骤/方法
1
取猪瘦肉一坨
2
切大片
3
切丝状
4
加入盐、胡椒粉、料酒
5
用力抓合后，放水豆粉
6
泡姜、泡海椒切粒
7
莴笋叶、白芹菜杆切段
8
袋装土豆粉，水开下入锅中
9
煮至透明捞入凉水中
10
油热中火，下花椒、泡姜泡海椒粒炒香，加水
12
汤保持微开煮5分钟，放少许盐、醋、鸡粉拌匀倒入汤盆即可