牛肉和土豆粉都是我喜欢吃的,今天咱来吃一碗热乎乎的'牛肉土豆粉'这个牛肉我用高压锅中火炖了20分钟出来的口感很好，很劲道，喜欢吃烂一点的就多焖5分钟。
食材
1
牛肉 500g
2
土豆粉 300g
3
姜片 10g
4
料酒 20g
5
冰糖 20g
6
桂皮 8g
7
八角 8g
8
小茴香 8g
9
葱 10g
10
蒜 15g
11
麻椒 5g
12
香叶 5g
方法/步骤
1
准备好牛肉，洗净，切成小块。
2
准备一个干净的锅，倒入清水（用冷水），漫过牛肉即可，放入两片生姜，加入料酒30g,盖上锅盖煮开；在煮的过程中会出现一些浮沫，用漏勺去掉。
3
准备一个高压锅，将做好的牛肉倒入；把小茴香、桂皮、八角、麻椒、香叶、冰糖装进一个装料包，一起放入高压锅；加开水漫过牛肉，放入葱姜蒜，加料酒30克料酒、老抽30克、蚝油30克搅匀，盖上盖子，煮开出气后关火焖20分钟。炖好之后开盖，放入少许盐巴；
5
把做好的土豆粉捞出装盘，倒入刚才炖牛肉的汤汁和牛肉。
6
把洗好的小青菜，焯下水，捞出摆盘；喜欢吃辣的小伙伴们，可以加上一些辣椒油，撒上少许葱花；一道美味的牛肉土豆粉就这样做好了。
注意事项
大家平时可以用黄牛肉来做，黄牛肉比较嫩。
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