冬季蚬子新鲜，含丰富蛋白，特别是当代人，可缓解神经。
食材
白蚬子， 适量
方法/步骤
1
市场上买的是没处理好的，拿到家先用水泡加一点盐。
2
选出不新鲜的，几分钟后，新鲜的会活动，；
3
再用清水，清洗几次，直至水清，没有泥沙。
4
锅放水。冷水下锅，烧开。
5
加一点盐，待所有白蚬子都张开嘴。就好了。将肉取出。
6
如果看见肉内有黑色物质，用清水清洗干净！装盘！
7
将芥末放入碗中，加醋，盐，搅拌均匀。加点花生酱。加入蚬子肉一拌就好了。
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