创意甜品双色芝士慕斯

红心火龙果泥 50克

蛋黄 2个

牛奶 50克

马斯卡彭奶酪 250克

吉利丁片 10克

细砂糖 20克

淡奶油 250克

细砂糖 40克

红心火龙果可以用料理机打成泥也可以手工，过筛，取50克备用

将吉利丁片用冷水泡软

将蛋黄和20克糖放到容器里，然后隔热水加热，再用打蛋器打至发白

将马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状

将牛奶隔水加热后，然后放入泡软的吉利丁片，再搅拌至融化

然后倒入奶酪糊中拌匀

接着拌匀后一分为二，其中一份加入火龙果泥

然后将淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发

接着奶油也分二份，分别加入到两种颜色的奶酪糊中

接着拌匀后分别装在两个裱花袋中

然后双手一起，随意把奶酪糊挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。

等到脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。这个可以当冰淇淋吃哦