涞滩古镇位于合川区东北,这里距重庆并不是太远,坐火车也就是半小时左右。
方法/步骤
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这是一处位于三面峭壁的古寨形成的小镇。它的最早历史可以追溯到宋代。到清同治年间时,完善了防御工事,建成了瓮城。可以说是重庆有瓮城的城镇。
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这里现在保存下的古建筑都是明清时期修建的寺庙建筑为主体的一个古城镇。保证有完好的文庙,古戏楼等。
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双椒渠江鱼。到曲江不吃渠江鱼,枉来莱滩转一遭的俗语,由此可知这条鱼的美味。
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荫米鸡。这是用糯米先撑,后赛在手粗,然后炖的土鸡,配上一些枸杞,大枣,薏米,百合等,味道香嫩,滋补身体。
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老腊肉。这不是开玩笑的笑料,而是地产的农家自制的腊肉炒制。配以地产的蔬菜炒制时那种鲜味极其诱人。
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米酒,这也是使用该地特产的优质糯米制做的。富含钙,锶等微量元素,配于其他的中药调制。
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