南宁特产 酱香 香辣 麻辣味 鹅脯肉
食材
1
鹅脯肉 500g
2
青尖椒 60g
3
大葱 60g
4
红尖椒 60g
方法/步骤
1
第1步 /将鹅砍块，姜改刀成丁、蒜改刀成丁、干椒切2㎝的段、青尖椒改刀成3cm段、红尖椒改刀成3cm段、大葱改刀成3cm段、鸡蛋打出搅匀
2
第2步 /鹅脯肉用葱姜水腌制15分钟后，捞出拍上少许干粉、倒入鸡蛋中裹匀，再将鹅脯肉放入面包糠中裹匀备用
3
第3步 /锅上火，倒入1升清油，烧至5成油温，下入鹅脯肉炸至金黄色，再下入青尖椒，红尖椒过油捞出备用
4
第4步 /锅内留少许油，下入姜蒜丁，干椒段炒香下入香辣酱炒香后下入炸至好的鹅脯肉翻炒
5
第5步 /调味（盐5g，味精3g，鸡精2g，胡椒粉3g）
6
第6步 /下入大葱段翻炒，淋少许清油，下入白芝麻，翻炒
7
第7步 /成菜
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