三角形的萝卜怎样用刀切成均匀的薄片,就要学习用刀,这是职业饮食服务学习的学生实际操作的项目,怎样学会用刀,就要用实物来练习,有的用土豆,有的用胡罗卜,有的用大萝卜,这样通过多次的练习后,才能将三角形的萝卜用刀切成均匀的薄片来。
工具/原料
1
三角形萝卜
2
菜刀和菜板
方法/步骤
1
萝卜是蔬菜,是瓜果类蔬菜,是生长在泥土中,所以就有不规则的形状。
2
不规则形状的萝卜在用刀切的时候,就好呢容易出现不规则的造型,这样的萝卜就不好切了。
3
将不规则造型的萝卜切成一平面后放在菜板上,左手按住萝卜,右手握着刀。
4
右手握刀要从萝卜的边开始切,左手要使劲的按住萝卜,右手要使劲的向下切。
5
通过多次的练习用刀切,不规则的萝卜就用刀切成均匀的薄片。
6
学习用刀来萝卜,就是要在学习专业课的时候要实际的多练,右手学会握刀和使用刀,左手要学会怎样配合右手将萝卜切成均匀的薄片,通过学习和实际的操作就能掌握用刀是技巧。
注意事项
通过多次的用刀练习才能掌握用刀的技巧。