扇贝营养分析： 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
工具/原料
备料；扇贝一份，蒜头适量，粉丝一份，大蒜适量
调料：XO酱，细盐
步骤/方法
1
冷冻的扇贝，解冻冲洗干净。
2
三。四：温水泡软粉丝，剪短备用。
3
蒜头去皮洗净，切成碎末。
4
粉丝装碗
5
将蒜末粉丝，大蒜末，及细盐混在一起拌匀备用。
6
将拌好的蒜末粉丝铺在扇贝上，再上蒸锅蒸制十分钟
7
再将XO酱铺在粉丝上，再蒸制五分钟即可
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