今天教大家新鲜珍宝蟹最佳吃法
食材
1
珍宝蟹 900克
2
大葱 30克
3
姜 15克
4
油 20克
5
黄酒 1汤匙
6
酱油 10克
方法/步骤
1
1.材料准备好
2
2.大葱根部切大段，叶子切细丝
3
3.姜切丝
4
4.珍宝蟹刷洗干净
6
6.掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块
7
7.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
8
8.放入珍宝蟹炒制
9
9.翻炒至蟹壳变红后盛出
10
10.用底油爆香葱姜
11
11.随后再放入珍宝蟹
12
12.调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟
13
13.最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
14
14.姜葱珍宝蟹成品
总结
1.材料准备好2.大葱根部切大段，叶子切细丝3.姜切丝4.珍宝蟹刷洗干净5.掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味6.掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块7.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油8.放入珍宝蟹炒制9.翻炒至蟹壳变红后盛出10.用底油爆香葱姜11.随后再放入珍宝蟹12.调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟13.最后放入葱叶，大火翻炒几下即可14.姜葱珍宝蟹成品