今天给大家介绍塔菜，这菜在我们当地很少见，没有农民种植此菜，只有偶尔在超市见到，感觉还是很稀奇的，口感跟青菜差不多。塔菜被称为“维他命”而受到重视，塔菜是南方人的说法，北京人说的菊花菜。塔菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，今天就给大家介绍这道菜的做法：
食材
1
塔菜 300克
2
蒜瓣 2个
3
食用油 3汤匙
4
食盐 2克
5
味精 1克
方法/步骤
1
超市里的塔菜又嫩又新鲜，价格也不贵，1.68元一斤，非常实惠。
2
买了一颗塔菜，菜叶层层叠在一起，形似宝塔，又像菊花，再准备2个蒜瓣。
3
塔菜把根部切掉，将塔菜叶子掰开，清洗干净后控去水分，蒜瓣去皮切碎。
4
锅中倒入油烧至六成热，先下蒜末炒香，加入塔菜翻炒。
5
大火爆炒塔菜，见塔菜稍微变软，加入适量食盐调味。
6
继续翻炒塔菜，加入少许鸡精调味，直到将塔菜炒熟即可。
7
装盘上桌啦，成品图出炉，鲜嫩的口感，味道不错，偶尔吃感觉比青菜还好吃，你吃过吗？