鹅蛋补中益气，很适合老人和孕妇吃，鹅蛋的营养成分丰富，含铁、丰富的蛋白质，而且还促进消化。鹅蛋适合蒸成水蛋好吃，营养容易吸收。鹅蛋形状大，比得上四五个鸡蛋，而且壳也比较硬。
食材
1
鹅蛋 2个
2
食用油 少许
3
酱油 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
先将鹅蛋打在碗里，鹅蛋的蛋黄非常大，两个就可以蒸一大碗，
2
再加适量的清水在鹅蛋里面，加少许盐，用筷子把蛋黄和蛋清搅散开，再等蛋液上面的气泡全部消掉，再加少许油，
3
再等锅里面的水烧开后，把鹅蛋放进锅里蒸，
4
大概15分钟之后，鹅蛋基本快好了，从小半碗变成了一大碗，闻起来特别香，
5
再加上少许酱油在鹅蛋里面，再蒸一两分钟可以了；蒸好的鹅蛋可以当营养早餐，或者的拌饭吃特别好吃。
注意事项
1
鹅蛋还要热的吃，凉了腥味就会变重
2
不管蒸什么蛋，蛋液里面都要加清水，这样的蒸蛋才会嫩好吃