玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，而且它富含膳食纤维，维生素E，多种氨基酸，是防止肠癌，促进血液循环必备良品，红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生，红薯会不会使人发胖，它的热量含量非常低。
食材
1
玉米珍 50g
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红薯块 200g
3
食用碱 1.5g
方法/步骤
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将红薯去皮切块，放入碗中备用
2
像锅加入1L水，加入红薯块，注意红薯加入锅中后隔两分钟翻搅一次，因为红薯特别容易粘锅。
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待水完全开后，将食用碱放入锅中，将玉米珍倒入锅中，注意，一定要缓缓的倒入锅中，同时必须要用汤勺在锅内搅拌，直至玉米粥完全熟后
注意事项
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红薯入锅后一定要经常搅动，否则容易粘锅
2
玉米珍一定要缓缓倒入锅中，同时一定要用汤勺搅拌锅内
3
食用碱一定要加，因为玉米中的烟酸加碱后才容易被吸收。