葡萄干，在我国是很常见的一种干果，适合大部分人群，新疆特产，具有丰富的营养价值，多食用，益处多多，对我们健康非常的好，而且味道酸甜口感很好，深受大家的喜爱，老少皆宜。但是市场上各种品种繁多的葡萄干，应该如何选择呢？什么样的葡萄干才是健康的呢？葡萄干如何清洗呢？葡萄干如何保存呢？
工具/原料
葡萄干
方法/步骤
1
看颜色因为是自然生长成的，不可能颜色一样，有色差是正常现象。如果一袋葡萄干都是碧绿碧绿的，那么一定是人工加工过了，建议不要购买。葡萄品种多达六百多种，可以吃的三百多种，但是从大体颜色上分，主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。当然，每种颜色中的色泽深浅，又有很多品种，自然而然，口感就不一样了。
2
看干潮程度葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。
3
看颗粒大小有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。
注意事项
由于葡萄干中含有大量的果糖及葡萄糖，有些糖分不易被人体吸收，所以糖尿病患者及高血压患者应该尽量少食用。
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