白吐司是一种很常见的面包，因为它是是枕头形，所以这里的人都叫枕头包。它外面有一层薄薄的焦皮，里即含有很多的水分，非常的柔软，吃起来口感很好。可以配上果酱或用来做三明治，也可以配上干果做成风味吐司。这方子是来自爱和自由，在基本的方子上做了少许的改动，揉面时发觉水份大了，面团很软，所以在基本的粉类上加了20克。糖和奶粉也多加了几克。成品很让人满意，很松软，比外面卖的还要松软好吃，不过切片就有点难度了，因为它很柔软，切片比软困难，撕着吃倒是很合适。
食材
1
高筋面粉 320克
2
细砂糖 15克
3
酵母 3克
4
盐 6克
5
奶粉 10克
6
黄油 12克
7
清水 190克
方法/步骤
1
将所有材料倒入面包桶内。（黄油除外）
2
启动和面程序进行和面。
3
一个程序结束后，揉至扩展程度。
4
再加入软化的黄油。
5
继续将面团揉出手套膜。
6
然后发酵至两倍大。
7
将发酵好的面团取出压扁排气。
8
再分成 三份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9
取一个面团擀成椭圆形。
10
分三分之一往中间折叠再擀成长条由上而下卷起。
11
依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次 发酵。
12
发酵至8分满。
13
盖上吐司盒盖，放烤箱160度上下火下层40分钟。
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刚出炉的样子。
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脱模后的吐司。
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成品
注意事项
烤箱温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高。（原方180度30分钟） 夏天直接温室发酵就可以，冬天我是在蒸锅烧点热水，不能烧开了，然后放入吐司盒盖好锅盖，1小时左右就发酵好了。