食材
1
鹅 半只
2
柱候酱 适量
3
面豉酱 适量
4
耗油 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
蒜青 适量
8
料酒或米酒 适量
9
白砂糖 适量
方法/步骤
1
准备些姜蒜蒜绿
2
热油炒姜蒜
3
半只鹅，可根据食量调整四分之一鹅也可以一只也可以
4
直接将鹅、姜、蒜炒至无血色，再将料酒炒匀
5
鹅完全变色后，放入2汤匙酱油、2汤匙酱油、2汤匙蚝油，略炒至混合均匀
6
加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖
7
盖上锅盖，用中火炖至半干
8
加入蒜青翻炒，出锅
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