大家知道吗？最嫩、最好吃和最营养的是干炸里脊。怎么做干炸里脊呢?
食材
1
里脊肉 一根
2
油 少许
3
料酒 少许
4
淀粉 适量
5
面粉 少许
6
花椒 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
将里脊肉洗净切薄片，
2
用盐、料酒抓匀里脊肉，备用
3
用碗加淀粉3十1面粉加水和成面糊。将里脊肉和匀。
4
热锅加油，将里脊肉炸成外酥里嫩，用网勺捞取。
5
热锅加油，放花椒炸一下，捞出放在板上，磨碎，加盐拌匀。
6
将花椒盐末洒在里脊肉上可食。
注意事项
1
切掉里脊背面的筋膜。
2
不可炸过。
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