南京餐馆是我最喜欢的便宜餐馆。一般人都能吃到各种金陵小吃。美玲粥每次都是必须的。之所以叫“美龄粥”，是因为据说宋美龄有一阵子不想喝茶和米饭，然后家里的厨师用豆浆、山药等配料煮了一锅粥。宋美龄胃口大。后来，粥传播到了民间，成为金陵的传统名点。与其他粥相比，美菱粥更精致、更贵。糯米是与粳米混合，用豆浆、山药泥、枸杞等配料烹制而成。看似洁白简单，其实好的成分都是低调隐藏的。每一口都是香浓糯的。在这个季节喝一碗不仅能养颜，还能驱寒。
食材
1
糯米 半碗
2
粳米 半碗
3
黄豆 1碗
4
山药 2根
5
枸杞 少许
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
制备材料
2
大豆要提前一晚浸泡。
3
煮沸一壶水，放入大豆。家里的豆浆机找不到电源线。如果你有豆浆机，你可以直接用它来做豆浆！
4
糯米和粳米拌匀，用水洗净。如果大米浸泡太久，就会失去营养。隔夜米饭也是要避免的，一般夏天1小时，冬天2小时。
5
山药被冲走表层土壤，切成小块，煮沸后放入蒸笼。？我这里用的是薄铁棍山药。一个普通的山药就足够了。
6
蒸到你能用筷子插进去为止。
7
去皮待用。？蒸山药去皮不痒。
8
山药用保鲜袋包装。设置2层防止中间破损。
9
用擀面杖或擀面杖将山药压入泥中。你不必把它全部压成泥状，稍微留下一些颗粒，味道会更好。
10
把压好的山药糊放进碗里备用。
11
把大豆煮到有点白软（大约40分钟）。
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把豆子和水一起放入搅拌机里搅拌豆浆。
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把酱油放在碗里，放在一边。这就完成了准备过程。？搅拌机可以做得很好。我做完后不需要过滤残渣！
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用水稀释豆浆，放入锅中。
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煮粥的整个过程是开放的，微微沸腾。
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把泡好的糯米和粳米倒进去。
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火烧完后，用小火把它烧开。不时用勺子搅动，以防锅子粘住。
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煮到米饭透明，有点开花。
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加入山药泥搅拌均匀。
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最后，加入枸杞和冰糖，搅拌和文火煮5分钟。
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白色的小甜粥，放几个枸杞很嫩。
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豆浆山药泥粥，一勺浓到心~
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