特色清炖兔肉块

食材明细　　兔肉(野)300克　　猪肋条肉(五花肉)100克　　盐3克 味精2克　　料酒5克 八角1克　　姜5克 大葱5克　　猪油(炼制)25克　　教您特色清炖兔肉块怎么做，如何做清炖兔肉块才好吃　　1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。　　2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。　　3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。